福州市是一个历史悠久的城市，不仅有着丰富的文化底蕴，还有着许多美食和特产。其中，最有名的就是福建沙茶酱，这是用豆沙、虾米、番茄等多种食材混合烹制而成的一种酱料。它的口感鲜辣，是福建地区的一道经典美食。另外，福州扁食也是福州市的特色小吃之一，它是由面皮和鲜肉馅混合制成的，制作非常独特，口感细腻，吃起来十分鲜美。此外，福州酥饼、福州丝瓜丝、福州臭豆腐等特色小吃也是不容错过的。无论是作为自己的饮食享受，还是作为礼品赠送，这些福州市特产都是非常不错的选择。