启华火锅之所以贵，可能是因为其选用的食材品质优良，独特的调料和烹饪技术，以及优质的服务等因素。火锅作为中国的传统美食，其食材的新鲜度和口感对于火锅的最终口味有着重要影响，而启华火锅可能在食材的选择上更加讲究，从而导致了价格的上升。
启友满满大肉灌香肠是一种加工肉制品，可以直接食用，但需要遵守一些食品安全常识。首先，应选择质量可靠的品牌和销售渠道。
其次，需要注意保存和加热方式。未开封的香肠可保存于阴凉干燥处，如冰箱，而开封的香肠应尽快食用或冷冻储存。加热时，需确保内部温度达到70℃以上，以消灭可能存在的细菌和病原体。总之，正确的选购、保存和加热方式可以最大限度地保证食品安全。