安琪酵母是一家知名酵母生产商，其正规批号是101001。这个批号是由质量控制部门所分配的，用于区分不同的酵母批次，并确保每批酵母符合相关的标准。安琪酵母的正规批号是消费者查找产品质量的重要标识，消费者可以在购买安琪酵母的时候查看产品批号是否合法，以确保产品的质量和安全。同时，安琪酵母的正规批号也是酵母品质认证的重要依据之一，有助于提高消费者对安琪酵母品牌的信任和认可。
安安琪酵母是不耐高温的，在低温的情况下发酵，如果高温会把酵母成份烫死的，不利于发酵，所以说安琪酵母不耐高温的。
以下这些牌子的酵母质量都很好，是酵母的十大品牌：
1.百钻酵母(十大酵母品牌,百钻);
2.安琪酵母(十大酵母品牌,安琪);
3.川秀酵母(十大酵母品牌,川秀);
4.尚川酵母(十大酵母品牌,尚川);
5.舒可曼酵母(十大酵母品牌,舒可曼);
6.新良酵母(十大酵母品牌,新良);
7.鲍勃红磨坊酵母(十大酵母品牌,鲍勃红磨坊);
8.野三坡酵母(十大酵母品牌,野三坡);
9.展艺酵母(十大酵母品牌,展艺);
10.萱萱食品酵母(十大酵母品牌,萱萱食品)。