吃橙子之前通常不需要把橙子过一下水，如果需要过水的话往往意味着橙子中的农药残留比较严重，所以通过水的浸泡来除去残存农药，这样是吃橙子比较健康的一种方式。
原因有：
①橙子的品种不好，种植地雨水过于频繁或水灾，使果子无味，②土质环境不行，许多土质环境好的如山东脐橙、贵州皇帝橙等经精心管理后橙味十足，③可能购买了长时间冰库存放的橙子，橙味消失
橙子越放越甜的现象主要是因为橙子中含有较多的糖分，而这些糖分在存放过程中会逐渐溶解在果肉中的细胞液中。当橙子成熟时，果肉中的糖分浓度增加，使得橙子口感更甜。
此外，橙子在存放过程中会逐渐失去一些水分，导致果肉变得更加紧密，糖分更容易在果肉中聚集。这也使得橙子的甜味更加明显。
需要注意的是，橙子存放时间过长可能会导致变质，因此应尽量在保质期内食用。