金杏和银杏各有优劣： 金杏果肉厚实，香甜可口，营养价值高，富含维生素、矿物质和抗氧化剂。但其生鲜果不易贮藏，保质期短。
银杏果仁中含有丰富的黄酮类物质，具有药用价值，能促进血液循环，改善脑功能。其果实可长期贮藏，但生鲜果仁带有苦涩味，需经处理方可食用。 整体而言，金杏更适于食用，而银杏则兼具食用和药用价值。选择时可根据个人需求和喜好进行取舍。
金杏和银杏两者各有其特点，无法简单地说哪个更好，这取决于个人的口味和偏好。
金杏是一种果实，也被称为“黄金杏”，它的果实呈金黄色，口感甜润多汁，香气浓郁。金杏含有丰富的营养成分，如维生素C、维生素A、钾、纤维素等，对人体健康有益。金杏还可以用来制作果酱、蜜饯、饮料等，是一种非常受欢迎的水果。
银杏则是一种树木，也被称为“白果树”或“公孙树”，它的叶子呈扇形，秋季时变成金黄色，非常美丽。银杏的果实也被称为“银杏果”或“白果”，其果实呈椭圆形，外壳坚硬，内部有淡淡的甜味和特殊的香气。银杏果也含有丰富的营养成分，如银杏内酯、银杏酚酸等，具有一定的药用价值。
因此，无法简单地说金杏和银杏哪个更好。如果你喜欢甜美多汁的水果，那么金杏可能更适合你；如果你更喜欢欣赏美丽的秋叶和具有药用价值的果实，那么银杏可能更适合你。当然，最好的方式是尝试两种不同的果实和树木，亲身体验它们的独特魅力，然后根据自己的口味和偏好做出选择。
如果你吃饭只吃一碗，建议饭后吃一颗。如果经常一碗都吃不下，建议把它当零食吃。这个就是无数粉丝不断复购的正宗新疆金杏干。精选新疆天山雪水灌溉生长的金太阳性传统手工去核自然晾晒。老师傅古法工艺手工制作而成，不加任何香料、精色素防腐剂，在保留性子本身营养的同时更好的提升了食物的口感。入口时酸酸甜甜、q 弹、有嚼劲。