材料包括:毛豆腐 500g、花生 50g、食盐 适量、酱油 适量、调和油 适量。
1、第一步把花生用刀切碎,放一旁备用。
2、锅内放油加热,放入豆腐稍微煎一下。
3、加入水和花生。
4、中火收汁,放入盐,酱油拌匀。
5、拌匀后盛出,完成了
花生豆腐虽然营养丰富、口感独特，但由于其制作工艺复杂、成本高、保质期短，以及市场需求不高，导致很少有人愿意制作和销售。
另外，传统豆腐在市场上的占有率较高，花生豆腐的市场竞争压力也较大。因此，目前市场上销售花生豆腐的商家较少。
花生豆芽一般需要煮8-10分钟才能熟透。这样可以确保花生芽的根部和尖端都能充分烹饪，保持其Q弹和软糯的口感。如果煮的时间过长，花生芽可能会变得过于柔软，导致营养流失。建议在煮之前，先摘下花生芽的头部进行炒制，然后再将其根茎部分加入继续煮制