一般无论是熟食还是其他剩饭剩菜，无论是常温保存还是放冰箱冷藏、冷冻，再次食用时必须要加热，高温灭菌后才可以食用，这样才不会影响健康。
熏鸡，一般是经过后期烟熏处理的熟食，最佳的方法是放入微波炉或者烤箱加热后食用，这样不会太影响风味。
如果家里没有烤箱或者微波炉，最好的方法是蒸，放入蒸锅或者蒸笼中，大火蒸制一段时间即可，个人觉得最低不要低于五分钟，尽量在不影响口感的情况下，延长高温灭菌的时间。
“熏”字最初是一种“味道”的象形字，已经有数千年的历史。字形由“火”和“气”组成，表现了燃烧的火所产生的气味。在古代，人们会用香薰制品来排遣气味，养生保健或祭祀用途，所以“熏”字在一定程度上也和香薰文化有关。
在汉字演变的过程中，“熏”字不断发生了改变。下面是部分历代“熏”字的形态发展：
1.甲骨文：“火”和“气”两个部分分离，各自独立书写，形似向上升腾的火焰。
2.金文：“火”和“气”两个部分融合，字形逐渐简化。
3.隶书：字形变得更加规整，变得更加工整优美。
4.楷书：字形更加简化，更适合印刷和书写，符合现代汉字书写的规范和习惯。
在各个时期，人们为了书写简便和美观的需要，不断改变和完善汉字的书写方式。这些演变过程中，字形逐渐趋向简化、规整、美观和易书写，成为现代汉字书写中不可或缺的一部分。
熏小肚是一种传统的中式烹饪方法，主要流行于中国东北地区。它通常指的是用糖和茶叶等香料熏制猪小肚（猪的胃部）的过程。以下是一种比较传统和正宗的熏小肚的做法：
材料：
- 猪小肚
- 白砂糖
- 茶叶（红茶或绿茶）
- 大米
- 八角
- 桂皮
- 香叶
- 花椒
- 盐
- 老抽（酱油）
- 料酒
- 姜片
- 葱段
步骤：
1. 准备猪小肚：将猪小肚清洗干净，去除异味。可以用盐、醋和面粉搓洗，然后彻底冲洗干净。
2. 初步煮制：在锅中加入足够的水，放入姜片、葱段、料酒和猪小肚，大火煮沸后转小火煮约10分钟，然后捞出，用冷水冲洗干净，去除表面的浮沫和杂质。
3. 再次煮制：将处理干净的猪小肚放回锅中，加入适量的水，放入八角、桂皮、香叶、花椒、盐和老抽，大火煮沸后转小火煮至猪小肚熟透且入味。
4. 熏制准备：取一个干净的锅，底部铺上锡纸或烤盘纸，然后将白糖、茶叶、大米和少量的香料（如八角、桂皮）混合均匀，放在锡纸上。
5. 熏制：将煮熟的猪小肚放在熏料上方的架子或烤网上，盖上锅盖，开中小火加热。糖和茶叶开始冒烟时，熏制过程开始。熏制时间根据个人口味和小肚的大小调整，一般需要10-20分钟。
6. 完成：熏制完成后，关火，让猪小肚在锅中继续熏蒸几分钟，使其充分吸收烟熏的香味。
7. 出锅：将熏好的猪小肚取出，放凉后即可切片食用。
注意事项：
- 熏制过程中要确保锅盖密封良好，以免烟气外泄。
- 熏制时要随时注意火候，防止熏料烧焦。
- 熏制时间和使用的熏料比例可以根据个人口味进行调整。
熏小肚的味道应该是烟熏香与小肚本身的鲜美相结合，口感独特。这是一种比较传统的熏制方法，现代也有使用烟熏机等设备进行熏制的做法。