准备好食材,包括面粉、胡萝卜、酵母粉和水。
将胡萝卜榨汁并过滤。
使用温水调制的酵母水拌入面粉,再加入胡萝卜汁和少量清水,揉成光滑的面团并发酵至2倍大。
将发酵好的面团擀成大小一致的面皮和花心。
用筷子在中间压出一道痕迹,将花心放在叠好的面皮最前端,然后卷起。
将卷好的玫瑰花卷放入蒸锅中,用冷水蒸,水开后蒸约15分钟左右即可。
注意,玫瑰花卷的具体蒸制时间可能因蒸锅型号、火力大小等因素而有所不同,建议根据实际情况进行调整。此外,还可以在面团中加入适量的盐、糖等调味品,增加口感层次。
原材料:青萝卜566g,玉米面50g,面粉50g,鸡蛋1个,油适量,盐适量,十三香适量,胡椒粉适量。
1、把萝卜洗净削去皮只用萝卜芯。
2、用工具把萝卜擦成丝打入一个鸡蛋中。
3、加入胡椒粉、十三香。
4、加入面粉、玉米面。
5、加盐均匀搅拌。
6、电饼铛预热片刻,抹少许油,倒入萝卜丝面糊,用工具摊平摊匀。
7、将萝卜丝面糊煎至两面焦黄。
8、等待片刻,稍凉后切片即可食用。
第一步:准备一个青萝卜,先把表面的泥土都洗干净,再把萝卜切成丝,如果萝卜丝很长的话,可以切成小段,加上食盐搅拌均匀,腌制10分钟,切点葱花、红椒丁备用。
第二步:把萝卜放在纱布里面,用里攥干里面的水分,把萝卜放在一个大碗中,加上葱花、红椒丁、十三香、食用油、鸡蛋1个搅拌均匀,再加上适量的面粉,面粉可以边倒边搅拌,搅拌成黏稠的面糊即可。