由于我无法实时获取嘉峪关德元牛肉面的开门情况，请通过以下方式了解门店最新动态：
1. 关注德元牛肉面官方微信公众号或APP，获取最新营业信息。
2. 拨打德元牛肉面门店的联系电话，咨询工作人员了解开门情况。
3. 前往门店现场查看，了解德元牛肉面的营业状态。
停掉嘉峪关城乡居民医疗保险需要按照以下步骤进行：
1. 前往所在地的社区卫生服务中心或村委会，咨询相关工作人员了解具体的办理流程和所需材料。
2. 准备相关材料，包括个人身份证、户口本或居民身份证明、社保卡、申请表等。
3. 前往社区卫生服务中心或村委会提交申请材料，同时填写申请表格。
4. 根据当地规定办理手续，可能需要进行一些相关审核和手续办理，请务必如实提供相关信息。
5. 完成手续后，等待相关部门核实并办理注销手续。
需要注意的是，停掉城乡居民医疗保险可能会影响到个人的医疗保障，需谨慎考虑。另外，办理注销手续的具体要求可能因地区而有所差异，建议您咨询当地相关部门了解详细办理流程。