咯吱皮是一种不存在的东西，因此没有任何地方可以買到它。咯吱皮这个名字可能是从一个中文成语“雞皮疙瘩”而来，“雞皮疙瘩”指的是皮膚因受到刺激而引起的毛髮根部收縮的現象，但這並不是一種貨品，所以不可能買到。
可以放冻箱，如果将做好的咯吱皮冻放在冰箱的冷藏室里，24小时以后才可以食用，如果一次制作的咯吱皮冻较多，想要吃的时间久一点，可以将咯吱皮冻放进冰箱的冷冻室里。准备要吃的时候，提前拿出来，放在微波炉里加热化开，晾凉以后再食用即可。
1、主料：咯吱皮300g。
2、辅料：油适量、大蒜5瓣、盐2g。
3、买的现成的咯吱皮，把咯吱皮切成菱形块。
4、把大蒜剁成末备用。
5、锅中注油，下入咯吱块中火炸至，咯吱表面金黄，捞出沥油。
6、蒜末中加入盐和适量的清水，搅拌均匀，用炸好的咯吱蘸食即可。