原料：小麦粉、白玉米面粉、豆腐渣、山楂酪、酵母粉。
第1步、小麦粉、白玉米面粉、 豆腐渣、酵母粉放入盆中。
第2步、加适量水和成面团醒发。
第3步、醒发好的面团做成大小适中的面剂。
第4步、将面剂按薄，加山楂酪馅。
第5步、用面皮将馅料包裹严成馒头坯。
第6步、馒头坯入蒸锅蒸熟。
第7步、出锅即可享用。
1、把水油皮的原料和油酥原料各揉成光滑的面团。
2、山楂切粒。
3、水油皮擀成大而薄的面皮，把油酥放在中间包起来再擀成大薄的面皮，把面皮从边缘卷成长筒。
4、把长面团切成八份，拿1小份面团擀成圆面皮，中间包上山楂，把口子收紧反过来放好。
5、依上方法做好八个，鸡蛋去蛋清搅拌均匀。
6、烤箱200度预热3分钟，把做的饼干入烤箱上下管180度烤5分钟后在上面刷上蛋液，继续烤20分钟。
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