不，人参开花结果的并不是种子。人参是一种多年生草本植物，它的开花结果是由种子发育而成的果实。当人参植物经过一定的生长周期后，会产生花朵并结出果实，这些果实里含有种子。人参的种子并不是用来开花结果的，而是用来繁殖新的植株。人参的地下茎被人们所采用，因为它含有丰富的营养成分，被广泛应用于中药和保健品领域。因此，人参的开花结果并不是种子，而是由种子发育而成的果实。
人参是一种非常营养的食材，可以用来制作各种美食。以下是一些人参的好吃做法：
1. 人参鸡汤：将鸡肉、人参、枸杞等材料一起炖煮，可以滋补身体，增强免疫力。
2. 人参炖排骨：将排骨、人参、红枣等材料一起炖煮，可以补充钙质，增强体质。
3. 人参粥：将人参、大米、红枣等材料一起煮成粥，可以滋补身体，提高免疫力。