杏花村汾神是一种中国贵州特产白酒，以优质高粱为原料，采用传统工艺酿制而成。以下是该酒的一些特点：

香气浓郁：杏花村汾神具有独特的香气，入口有淡淡的甜香，后味带有一丝苦涩的感觉。这种香气和口感是因为该酒采用传统的固态发酵和窖藏工艺，使酒体含有丰富的香气和酒香。

质量优良：杏花村汾神选用优质的高粱为原料，采用传统的工艺酿制而成。其酒质清澈透亮，口感醇厚、爽口，回味悠长。该酒也获得了多个国家级、省级和市级荣誉称号，是中国一款非常受欢迎的高档白酒。

市场需求高：杏花村汾神是一款备受消费者青睐的酒品，市场需求较高。近年来，该酒的销量和价格都有所上涨，成为白酒市场的一匹黑马。

总的来说，杏花村汾神是一款口感优良、香气浓郁、质量优良的白酒，受到了广大消费者的喜爱和青睐。