酒店收据的开具需要根据当地税务局相关规定来进行。
通常情况下，酒店会在客人离店时开具发票或收据，其中应包括酒店名称、房间号码、客人姓名、入住时间、离店时间、房价、税金等信息。
如果有特殊要求或需要重新开具收据，客人可以向酒店前台咨询，并提供相应的信息和证件，以便完成开具。
是发票和收据证明酒店的流水流入总额以及证明材料，指的就是发票，因为发票业绩进行报税使用，所以是收入证明和流水证明以及收据要合理的进行使用
酒店改成的公寓并不一定是串串房。串串房是指在一个房间内分割出多个小房间，每个小房间只有一个床铺，多个租客共用公共区域和设施的居住形式。虽然在酒店改建公寓时也可能采用这种方式，但并不是唯一的选择。改建后的公寓可以多种多样，包括一室一厅、二室一厅等户型。所以需要具体看公寓的设计和装修情况，才能确定是否是串串房。