杂粮米和白米热量的区别在于部分杂粮米热量高，白米是稳定的热量，因此杂粮米的热量取决于用量比！
杂粮米含的热量比白米热量相对来说低一点。粮食里边的热量来源主要是淀粉和粗蛋白。杂粮米的淀粉粗蛋白含量相对来说要少得多。
杂粮米和白米热量相差不太大，100g白米饭的热量大约为116大卡而杂粮米饭100g热量大约为118大卡，两者热量相差不大。营养两者各有各的特点。杂粮粗纤维含量高，白米营养成分高。