1 自然发酵的面可以用来做馒头
2 做馒头需要的面粉要加入适量的发酵粉或者酵母，然后用水和成面团，放置在温暖潮湿的地方进行自然发酵，等到面团发酵至两倍大时，就可以揉成馒头，放入蒸锅中蒸熟即可。
3 如果想要馒头更加松软可口，可以在加水和成面团的时候加入少量的油和糖，还可以在发酵过程中多次揉面，增加面筋的伸展性。
1 自然发酵的面可以做馒头
2 原因是自然发酵的面中含有大量的酵母和乳酸菌，能够使面团发酵，产生气泡，使馒头松软可口。
3 做自然发酵的面馒头，需要先将面粉和水混合搅拌均匀，放置在温暖的地方进行自然发酵，时间大约需要12小时左右，直到面团发酵至2-3倍大。
然后将面团揉成长条形，分割成大小相等的小面团，再揉成圆形，放置在保鲜膜上进行二次发酵，大约需要2小时。
最后将馒头放入蒸锅中，用中火蒸约15分钟即可。
1 馒头可以使用自然发酵的面来制作。
2 自然发酵的面需要提前准备好，将面粉和水混合，放置在室温下发酵，通常需要12-24小时。
发酵好的面会有酸味和气泡。
3 制作馒头时，将发酵好的面揉成面团，分成适当大小的小面团，搓圆后醒发20-30分钟。
之后将面团擀成适当大小的圆形饼状，放在蒸锅里蒸熟即可。
注意要在蒸之前在面团表面划上一刀，以免馒头破裂。
4 自然发酵的面制作馒头，不仅口感好，更加健康，值得一试。