小南瓜吃不完可以使用保鲜膜罩上放在冰箱里面保存，再食用的时候使用微波炉加热一下即可，小南瓜营养价值非常的丰富。
一个贝贝小南瓜的热量100千克,有91大卡,贝贝,南瓜每100克就含有0.6克的蛋白质,0.1克的脂肪,5.7克的碳水化合物,1.1克的粗纤维,0.6克灰分,十毫克的钙,32毫克的磷。
小南瓜栽培品种甚多，根据植物学家对世界上的南瓜归类有以下五种：西洋小南瓜( C. maxima )、中国小南瓜( Cucurbita moschata )、美国小南瓜( C. pepo )、黑子小南瓜(C. ficifolia)、墨西哥小南瓜(C. mixta)。