甘肃麻辣烫的主要原材料是红薯粉，也有部分使用蕨菜粉作为原料。红薯粉是以红薯为原料磨成的粉末，红薯本身富含淀粉和糖类物质，因此红薯粉具有较好的延展性和口感，能够更好地吸附鲜汤和调味料味道。同时，红薯粉也有一定的黏性，使得热水煮熟后能够形成独特的口感和弹性。
以下便是一些甘肃麻辣烫走心的文案句子：
1.尝一口甘肃的麻辣烫，感受麻辣鲜香的魅力，这不仅是一道美食，更是一种生活的态度，每一口都充满了浓郁的香辣味，让你无法抵挡这种诱惑。
2.甘肃麻辣烫，辣而不燥，麻而不涩，让你一口爱上！
3.甘肃麻辣烫的历史悠久，可以追溯到数百年前，经过一代代厨师的不断探索和创新，它已经发展成为一道集传统与现代于一体的美食。
4.甘肃麻辣烫的选材非常考究，选用优质的牛羊肉、蔬菜、豆制品等食材，搭配秘制的辣椒油和香料，让每一口都充满了浓郁的风味。
5.在甘肃，无论你走到哪里，都能找到一家麻辣烫店。这些店铺环境舒适，装修别致，让你在品尝美食的同时，也能感受到家的温馨。
6.甘肃麻辣烫不仅适合个人品尝，还适合各种场合的聚餐。无论是朋友聚会、家庭聚会还是商务宴会，它都能满足你的需求。这道美食不仅美味可口，还能增进友谊、加深感情。
7.甘肃麻辣烫不仅味道美味，还非常注重营养搭配。在烹饪过程中，严格控制油脂和热量的摄入，让你在享受美食的同时，也能保持健康的身材。
甘肃麻辣烫既有甜口也有咸口，因为它是由汤料和底料两部分组成的，而汤料的味道通常会有些甜。
底料则是以豆腐皮、粉丝、藕粉等原材料为主，再加入各种蔬菜肉类和调味料熬制而成，口感麻辣可口。不同的地区与个人口味也会对其进行不同程度的调整，比如一些店会在原有基础上加入些许胡椒粉、花椒等辛香料，使其更具香味。总之甘肃麻辣烫的味道取决于地域、原料、调料等多种因素，包括甜口和咸口都能满足不同口味的消费者。