传统的汤圆都是甜的，这次换换口味，做鲜肉汤圆，加上新鲜上市的竹笋，再加上韩国进口的百盛达海苔，香脆可口，味道特别。
工艺：蒸
口味：咸鲜味
时间：<60分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.将糯米粉倒入盆中，加入80-90度的热水，约200克，揉成光滑柔软的面团不粘手，搓成条，切成一粒粒备用
2.鲜肉去皮后，剁成肉馅
3.竹笋剥除外壳，切碎，与肉馅相伴，加上适量盐、蚝油和白砂糖，用筷子朝一个方向搅拌2分钟，做成馅料备用
4.将做好的馅料包入糯米粉皮里，用手搓圆。将海苔每片撕开一半，铺在碟子上，每片上放入一个汤圆。烧开一锅水，隔水蒸10分钟即可吃啦。韩国进口，香脆可口，百盛达甜心怪兽海苔
烹饪小贴士：
海苔香脆可口，打开后要马上吃完，不然潮了就不脆啦
笋类零食的热量取决于不同种类的笋以及加工方式。例如，普通竹笋的热量相对较低，每100克大约只有27卡路里。而经过加工的笋干则大幅提高了热量，每100克有275卡路里左右。
其他常见的笋类零食还包括竹笋片、笋丝等，它们的热量也相对较低，大约在20-40卡路里/100克之间。因此，如果想要控制卡路里摄入量，可以考虑选择新鲜的竹笋或少加工的笋类零食。
用料
肉 100克
笋 1根
糯米粉 150克
面粉 40克
1、提前准备好材料
2、肉剁成肉泥加入切成丁的笋
3、加入1勺生抽
4、加入1一点点盐调味
5、加入1勺生抽
6、一点点的加入葱姜水
7、加入半勺老抽
8、顺着一个方向搅拌上筋
9、做后加入1勺香油
10、糯米粉加入面粉再加温开水揉匀
11、揉成光滑的面团
12、戳长切成小剂子
13、取一个小剂子用大拇指压成碗的形状，
14、放入肉馅，
15、慢慢用虎口收紧，表面裹点糯米粉防粘！
16、碗中放入蒜末➕葱末➕1中勺辣椒粉
17、淋上1勺热油
18、加入1勺生抽
19、想入1勺米醋
20、加入半勺白糖
21、加入1小勺盐
22、加入1勺香油搅拌均匀
23、锅中烧水，水开下入汤圆煮熟
24、酸汤汁中舀入1勺汤圆汤水
25、放入煮熟的汤圆！撒适量葱花即可出锅