正月十五蒸面灯笼角是中国传统节日食品之一，通常是用面粉制成的面点，形状类似于灯笼。如果没有面粉或者想寻找替代品，可以考虑以下几种食材：
1. 米粉：用米粉代替面粉可以制作出类似灯笼形状的米制品，蒸熟后口感会更加软糯。
2. 土豆淀粉：土豆淀粉蒸熟后透明性较好，可以用来制作类似灯笼形状的面食，口感较为Q弹。
3. 玉米面：玉米面制作的面食具有独特的玉米香味，适合喜欢粗粮口感的人。
4. 紫薯面或其他杂粮面：这些杂粮面不仅营养丰富，而且颜色鲜艳，可以为面灯笼增添不同的色彩。
5. 面包糠：如果不追求面食的口感，可以用面包糠制作小型的“面灯笼”，通过油炸的方式制作成类似灯笼形状的小吃。
无论选择哪种替代品，关键是保持面团的柔软性和可塑性，以便能够塑形并蒸熟。此外，根据所选食材的特性，可能需要适当调整蒸制时间和火候。
蒸面灯的数量：蒸面灯的数量一般是根据家里的人口数量而定，每个人都要蒸一个面灯，另外还要再蒸一个“看灯娘娘”，看灯娘娘是最大、最漂亮的，放在最显眼的地方，让其他面灯来给“看灯娘娘”拜年。
蒸面灯的形状：蒸面灯时，手巧的主妇们会在面灯上捏制出各种花样，如捏出十二生肖、捏出莲花状等，还有在面灯里放入红枣、花生、核桃等干果的，寓意吉祥如意、五福临门、早生贵子等。
面灯的摆放：蒸好的面灯，要放在家里的每个角落，让家里每个房间都灯火通明，寓意着日子红红火火、吉祥如意。
面灯的点燃：面灯里放入食用油，用一根棉线做灯芯，点燃后，让面灯自然燃烧至尽。
1、取面粉1000克，放入大盆
2、取150克左右的温水，三十度左右，用手试一下温温的就行，加入酵母粉。请按酵母粉说明书加，略多一点没问题。搅拌匀。
3、慢慢倒入面粉盆里，用筷子朝一个方向搅，再接着倒入剩下的水，凉的就行。不要一次倒完，慢慢加，边加变搅，直到面粉呈大絮絮，无干粉。
4、把面粉用手拢到一起，手感不要太硬（如果硬了就少加点水，再揉一会儿吧）。不用揉光，聚一起就行。
5、盆上蒙上湿布，盖上盖子，开始发面。
6、发面时间要看温度，夏天大约一个多小时，冬天暖气房子大约两三个小时，发好没不看时间，看面的状态，扒开表面看到面里充满空洞，就好了。
7、把面转移到案板上，在粘的地方少撒点面粉，手上也沾上干面粉，把面取出来，尽量少放点干面粉。
8、揉光，分成合适大小。我的锅是两层，每层七个馍，一共是十四个，分了十四份。怕分不匀就称称吧。大小尽量一致。
9、把每一个都揉光。
10、摆好，留一些缝隙。
11、盖上塑料袋，尽量盖严，不漏风。不然会硬皮。再发二十分钟左右，看到馍有明显增大就可以蒸了。
12、锅里凉水放多点。一定是凉水，凉水，凉水。屉布泡水湿透，拧不滴水就行，铺笼屉，摆好馍。盖好锅盖。开火蒸
13、水开后蒸二十分钟，关火闷十分钟到十五分钟。开锅盖。