蒸包子时，可以将以下材料泡水：
1. 酵母粉：将适量的酵母粉放入温水中搅拌均匀，静置5-10分钟，待酵母粉发酵后使用。
2. 面粉：将适量的面粉放入温水中搅拌成面团，静置15-30分钟后使用。
3. 猪肉馅：将适量的猪肉馅放入清水中浸泡片刻，然后用手揉搓几下，使其中的血水和杂质排出。
4. 虾仁：将适量的虾仁放入清水中浸泡片刻，然后用厨房纸巾擦干水分。
5. 蔬菜：如韭菜、香菇等，可以先将其切碎后放入清水中浸泡片刻，使其更加鲜嫩。
蒸包子专用屉布是一种用来蒸制包子和其他蒸食物的特殊布料。它通常由优质的纯棉或高温耐热的合成纤维材料制成。这种布料具有较好的透气性和吸水性，能够让蒸汽透过布料渗透到食物中，确保食物能够均匀蒸熟。
同时，它也需要具有一定的耐高温性能，能够承受蒸煮时的高温而不变形或破裂。
一般来说，这种专用屉布会经过特殊的处理，以增加其耐磨性和防粘性，使得包子在蒸煮过程中不会粘在布料上，方便食物的取出和食用。总的来说，蒸包子专用屉布的原料需要具有透气性、吸水性、耐高温、耐磨性和防粘性等特点。
蒸包子可以使用冷水上锅或热水上锅的方法，关键在于判断包子的发酵状态。
如果包子发酵得比较浅，刚刚1.5倍大小，可以选择冷水上锅，让包子在水的加热过程中继续再发酵一会儿，口感会更松软更好一些。
如果包子发酵得比较接近饱和程度，2-2.5倍大小，就需要热水上锅蒸，不能再继续发酵了，否则出锅后会回缩或者塌