清蒸豌豆粒是一道简单的家常菜，主要保留了豌豆的原味和营养。以下是制作清蒸豌豆粒的基本步骤：

一、材料：

1. 新鲜豌豆粒适量（也可以使用冷冻豌豆粒）

2. 盐少许

3. 鸡精或味精（可选）

4. 蒜末（可选）

5. 香油或橄榄油（可选）

二、步骤：

1. 准备豌豆：如果使用新鲜豌豆，需要将豌豆从豆荚中剥出来。如果使用冷冻豌豆粒，可以提前解冻。

2. 清洗豌豆：将豌豆粒放入筛网中，用流动的水冲洗干净，去除杂质和表面的尘土。

3. 水煮豌豆：在锅中加入足够的水，水开后加入少许盐，之后将豌豆粒放入锅中，用中火煮2-3分钟，让豌豆粒变得稍微软一些，但不要煮得太烂。

4. 准备蒸盘：在蒸盘底部铺上一层蒸格布或者垫上一些蔬菜叶子（如白菜叶），以防豌豆粒粘在蒸盘上。

5. 摆放豌豆：将煮过的豌豆粒均匀地铺放在蒸盘上，尽量保持单层，避免重叠。

6. 调味：根据个人口味，可以在豌豆粒上撒上少许盐和鸡精或味精。如果喜欢蒜香味，也可以撒上一些蒜末。

7. 开始蒸制：将蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，用大火蒸5-10分钟，具体时间根据豌豆的硬度和个人口味调整。

8. 出锅：蒸好后，小心取出蒸盘，可以根据个人喜好滴上几滴香油或橄榄油增加风味。

9. 上桌：将清蒸好的豌豆粒装盘，即可上桌享用。

清蒸豌豆粒是一道简单的菜肴，但它的味道鲜美，营养价值高，适合作为清淡的配菜。