婚宴酒席常用的鱼有很多种，具体选择取决于当地的饮食习惯和个人喜好。以下是一些常见的选择：
- 鲈鱼：肉质鲜嫩，味道鲜美，适合清蒸或红烧。
- 鲤鱼：肉质鲜嫩，营养丰富，适合红烧或糖醋。
- 鲫鱼：肉质细嫩，味道鲜美，适合炖汤或红烧。
- 鳜鱼：肉质鲜嫩，味道鲜美，适合清蒸或红烧。
- 草鱼：肉质鲜嫩，价格便宜，适合炖汤或红烧。
- 黑鱼：肉质鲜嫩，营养丰富，适合炖汤或红烧。
- 鳕鱼：肉质鲜嫩，味道鲜美，适合清蒸或红烧。
需要注意的是，不同地区和不同菜系的婚宴酒席对鱼的选择可能有所不同，建议根据当地的饮食习惯和个人喜好进行选择。
兰州婚宴酒席价目表
一、兰州蓝庭雅格酒店
兰州蓝庭雅格酒店拥有各类豪华客房，提供住宿、餐饮、会议为一体的综合性服务，地理位置优越，为新人提供优质的服务。
￥1280元/桌
精美六围碟、富贵全家福、清蒸牙片鱼、葱油浸双脆、港式扒全肘、一品茶香鸭、杂菌烧虾仁、盐水海青虾、香菠咕咾肉、上汤娃娃菜、五谷喜丰收、扬州
炒饭、美点双辉、时令果盘。
￥3880元/桌
精美贵宾六围碟、日式刺身拼、捞拌全家福、白雪藏青龙、海参烧蹄筋、古法
溜虾仁、江南多宝鱼、风味烧排骨、蒜蓉蒸夏贝、海味扒全肘、法式炸鱼排、港味一品酥、粤式炒芥兰、三鲜喜面、美点双辉、精美果盘。