主料：蒲公英570g、面粉400g、水240g、鸡蛋4个；辅料：菜籽油适量、盐适量、大葱2根、生抽1小勺、香油1小勺
蒲公英鸡蛋饺子
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所需面粉和水。面粉中慢慢倒进水，将面粉搅拌成絮状后揉成团静置。
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蒲公英择洗干净，入开水中焯烫，开水下锅，水开既可。
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捞出后晾凉挤去水分，剁碎备用。
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材料。
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鸡蛋打散，大葱切碎。
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加入少量盐入炒锅炒散，剁碎备用。
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切碎的葱放在剁碎的蒲公英上，炒锅烧油，油热后将热油浇入在葱花上，调入几滴生抽，1勺香油，搅拌均匀。
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将剁碎的鸡蛋拌入。
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最后以自己口味调入少量盐，蒲公英饺子馅就调好了。
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静置好的面取小块，搓长条，然后切成小剂子。
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用擀面杖擀开。
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包入馅料。
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下锅煮两开即可。
蒲公英飘散的伤感，仿佛是时光的沉淀，带走了些许的日子，离别了些许的人情。
那飘散的种子，是不舍与怀念，是对曾经的坚定，也是对未来的期许。
或许，我们在得到的时候，总是不够珍惜；在失去的时候，才懂得珍重。
站在时间的终点，唯有深深怀念与心中的感慨，不断激荡着内心的思绪，也让我们懂得，珍惜每一个日子，珍惜那些曾经让我们心动的人。
食材：蒲公英、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、五香粉、食用油。
第一步：挖回家的蒲公英，先将贴近地皮的老叶、枯叶和根部去掉，然后将蒲公英放入淡盐水内，浸泡15分钟，清洗干净，将表面的灰尘和根部的泥土，彻底清洗干净。
第二步：取一个碗，打入一个鸡蛋，加入1勺面粉，加入1勺淀粉，加入一克五香粉，加入一克盐，搅拌均匀。如果面糊比较稠，可以少加一点清水，调成和酸奶差不多的稠稀度即可。这种蛋糊不管炸什么，都可以裹，做出来香酥可口，特别好吃！
第三步：清洗干净的蒲公英，控干水分，放入面糊碗内，挂上一层面糊，面糊不用挂太多，下锅之前，在碗沿儿上，把多余的蛋糊沥一下。
第四步：锅内加油，烧至5成热，调成小火，放入裹好面糊的蒲公英，翻动一下，使其受热均匀，炸至两面金黄，即可出锅。