芭蕉水不适宜直接饮用。
1. 芭蕉水是指从芭蕉的茎内提取的液体，它主要含有植物纤维和淀粉，而非适合人类饮用的水分。
2. 芭蕉水的口感较为粘稠，且含有一定的淀粉成分，不易直接作为饮用水。
芭蕉树是适应热带和亚热带气候的一种植物，对于寒冷的气候并不耐受。当芭蕉树的根部遭受低温冻害时，其生长和发育都会受到很大的影响，甚至会导致芭蕉树的死亡。但是，如果只是部分冻烂的话，芭蕉树还是有可能恢复生长的。这是因为芭蕉树的根系范围比较广，如果只有部分根冻害，其他部分的根系统仍然能够为植物供应所需的养分和水分。
但是，冻烂的程度越严重，对芭蕉树的恢复和生长造成的影响就会越大。因此，为了保护芭蕉树的生长，最好避免让其遭受冻害。
芭蕉树的果实可以食用，通常用来做成各种美食。不过，芭蕉树的花一般不用来食用，因为它们通常被用作装饰或为庭院和花园增添美丽景色。但某些地区的人们也会将芭蕉花做成糕点或浸泡在米酒中来制作酒类。总的来说，芭蕉树的果实是可以食用的，但花一般不是用来食用的。