落葵薯果实食用方法较多，如：
炒食 。将其洗净、去皮、切片后，加入油进行煸炒，然后加上一些调味料，如盐、胡椒粉、鸡精等。
制作沙拉 。将落葵薯果实切成方块状后，加入一些蔬菜和水果，如苹果、奇异果、番茄等，再淋上油醋调味即可。
煎蛋 。将果实与鸡蛋一同煎制。
还可以清炒、入烫以及和肉类食物一同翻炒等。
不是，落葵薯与洋姜虽然是同属于姜科植物，但它们并不是完全相同的植物。落葵薯又名地瓜姜，是一种食用植物，其块茎在亚洲常被用来食用或药用，富含很多营养成分
落葵薯的果实不是姜，尽管它们有些相似之处。落葵薯又名山药、甘薯，是一种块茎植物，可以生长在亚热带和热带地区。其果实为长条形或类圆形，呈土黄色或淡棕色，有着光滑的表皮和淀粉质的肉质部分。而姜是一种根茎植物，通常是用于烹饪的调味品，其果实为椭圆形或卵形，具有棕色或黄棕色的皮，其肉质部分是光滑、坚固的纤维。虽然落葵薯和姜都属于薯类植物，但它们的外观和用途还是有很大的不同。