双体帆船是一种采用两个侧舷平行排列的船体，通过一个连接两个船体的横梁（横跨桥）进行支撑的帆船。与传统的单体船相比，双体帆船有以下优点和缺点：

优点：

1. 稳定性好：双体帆船有两个独立的船体，底部面积更大，重心更低，不易倾覆，行驶时风浪对船体的影响也较小，因此稳定性更强。

2. 舒适性高：由于稳定性好，双体帆船在航行时颠簸和摇晃少，船舱内的乘客和船员能够获得更加舒适的体验。

3. 速度快：由于双体船底部的型面为凸形，水流经过时产生的阻力较小，在相同的动力推动下，相对于单体船，双体帆船通常具有更高的速度，可以达到更远的航行距离。

缺点：

1. 耗费更多资金：双体帆船通常比单体船更昂贵，所需的材料和工艺制造成本更高，因此造价也就更为昂贵。

2. 需要更多的篷房面积：由于双体帆船宽度比单体船更大，因此，在进行航行和停靠时需要更多的空间。这意味着双体帆船在港口等场地建设上成本更高，而且停泊时需要支付更高的费用。

3. 不易操作：双体帆船比较长且重，操作不太方便。需经过专业训练的技术人员进行操作。

总的来说，双体帆船在稳定性、舒适性和速度方面优于单体帆船，但在造价和操作上存在一定的劣势。因此，在选择使用双体帆船还是单体帆船时，应该根据具体情况进行权衡和选择。