主料
白萝卜600克、话梅10颗辅料精盐少许、香醋120克、生抽适量、白糖80克、香油少许
步骤1白萝卜洗净,按照四面连皮切下,中间部分留着做别的菜
步骤2加入适量的盐腌制半天
步骤3腌制后的萝卜出水发软
步骤4锅中加入适量的香醋、砂糖、生抽和话梅加热至糖融化即可关火冷却
步骤5腌制好的萝卜挤干水分放入保鲜盒里
步骤6倒入冷却的话梅糖醋汁
步骤7盖上盖子来回晃动盒子,腌制2天
步骤8用干净筷子夹一些到小碟中淋点香油即可
梅汁水果并不是某个地区的特产,而是一种用梅子制成的果汁和水果混合而成的小吃。它通常在亚洲地区,特别是中国、日本和韩国流行。 在中国,梅汁水果通常是将各种水果,如草莓、蓝莓、覆盆子、樱桃等,与梅子汁混合在一起,然后加入糖和其他调味料。这种小吃通常在夏季出售,因为它可以清热解暑,非常适合夏天食用。
在日本,梅汁水果被称为“梅酒水果”,通常是将梅子汁和各种水果混合在一起,然后加入酒精和其他调味料,制成一种甜酒。梅酒水果在日本非常受欢迎,经常被作为餐后甜点或小吃食用。
食材
主料
白萝卜
1根
盐津乌梅
15粒
辅料
白糖
30g
盐
适量
白醋
20ml
生抽
15ml
1.准备好所有的食材。
2.白萝卜洗净去皮切薄片,加盐腌制片刻。
3.乌梅也洗净备用。
4.准备好调料。
5.把腌制出水的萝卜,水倒掉萝卜挤干水分。
6.萝卜,乌梅放入大碗中,加入一些凉白开,水量稍多一些。
7.再加入白糖。
8.加入白醋。
9.加入生抽。
10.把萝卜拌均匀。
11.然后放入密封盒盖紧,放入冰箱冷藏一夜即可食用。