应对孩子挑食不吃菜的方法：
1. 分析孩子偏食原因：孩子可能只吃某种食物，可通过改进烹调技术引起孩子食欲。
2. 采用生动教育方法：引导孩子懂得吃蔬菜的好处，例如男孩可说吃菜可长得快、跳得高、力量大，女孩则可说吃菜可聪明漂亮。
挂水对于孩子来说是一种治疗手段，但这过程可能会让人心疼。我们应该理解孩子的病痛，给予他们温暖和关切，鼓励他们坚强面对治疗。同时，我们也应该相信医疗技术，相信挂水可以帮助孩子恢复健康，让他们尽快回到阳光灿烂的生活中。
孩子挑食需要家长正确引导。
1.因为孩子挑食可能是营养不均衡、品味偏好、咀嚼和吞咽问题等原因造成的，所以需要家长做好饮食规划和调配，给孩子提供多样化的食物，让孩子喜欢上健康的食物。
2.家长在引导孩子吃新食物时，可以从让孩子参与食物制作、给孩子儿童餐具、讲解营养知识等方面入手，增强孩子对食物的认知和兴趣，减少挑食情况的发生。
3.同时家长也需要注意自己的言行举止，不要过于强制和批评孩子，避免影响到孩子的自尊心和食欲。