根据常规定义，酒是含有一定酒精量的饮品。因此，含有酒精的啤酒可以被归类为酒，但通常称其为“酒精啤酒”或“酒味的啤酒”，以区别于无酒精啤酒。酒精啤酒通常比无酒精啤酒具有更高的酒精含量，且在一些国家和地区可能要受到特殊法规限制。因此，尽管它们在过程上与无酒精啤酒相同，但在实质上仍然被认为是一种酒类饮品。
是酒因为0酒精气泡啤并不是普通的啤酒，它是通过去除啤酒中的酒精得到的新型饮料，更多的是针对那些不想喝醉的群体，尽管0酒精气泡啤是无酒精，但它依然是由发酵得到的饮料，所以0酒精气泡啤是酒中的一种。
相比于普通酒类，0酒精气泡啤并不会带来酒精的刺激和如醉般的体验，但是它的口感和气泡感觉与啤酒非常相似，还具有消除疲劳的功效，所以受到越来越多人的喜爱。
"0醒发面"技术通常指的是不经过传统酵母发酵的面团制作方法。这种技术主要依赖于其他成分来达到类似酵母发酵的效果，比如使用碳酸氢钠（小苏打）和酸性物质（如酸奶、柠檬汁、醋等）来产生气泡，使面团膨胀。
这种方法的可行性取决于所制作的面包或面食的类型。对于某些轻质松软的面食，如蛋糕或饼干，这种方法是可以接受的，因为它们不需要很强的面筋网络。但是，对于需要较强面筋结构和丰富层次的面包（如法式长棍面包或意大利面包）来说，使用传统的酵母发酵过程更为可靠。
"0醒发面"技术的优点包括节省时间和无需等待面团发酵，但缺点是面团的口感和风味通常不如传统酵母发酵的产品。此外，由于缺少发酵过程中产生的有机酸和酶，面团的营养价值和消化吸收率也可能有所不同。
总的来说，"0醒发面"技术在某些特定场合下是可行的，但对于追求传统面包口感和风味的烘焙爱好者来说，使用传统的酵母发酵仍然是更靠谱的选择。