宁晋盐矿是一种固体矿物，主要包括氯化钠，是盐类矿石中的一种。盐矿一般呈固体结构，在自然界中以矿石的形式存在。盐矿主要用于提取食用盐，化工原料等。
宁晋盐矿是中国国内最大的盐矿之一，位于河北省石家庄市宁晋县，储量丰富。但是，具体的够全国吃多少年取决于多种因素，如人口增长、盐的使用量、工业发展等。
据2019年的数据，宁晋盐矿的储量为28.5亿吨，年产量为1800万吨。如果按照每人每天消耗1克盐来计算，那么这些盐可以供应约5亿人口一年左右。
宁晋盐矿是一座大型钾盐矿，主要开采钾盐资源。虽然钾盐在农业和化学工业中有广泛应用，但不属于食盐。食盐通常指的是氯化钠，它是由海水或地下盐水中提取的，而不是从宁晋盐矿中提取的。因此，宁晋盐矿不是食用盐。