槽头肉的瘦肉可以食用，但需要注意的是，由于槽头肉的猪肉来自于病猪和死猪，肉质有可能受到感染，因此烹饪时需注意保持厨房环境清洁卫生，严格遵守食品加工和烹调规范，确保肉类熟透后再食用。同时，为了保证健康，建议大家少食用槽头肉，选择正规渠道获取安全饮食。
一方面是传统烹饪方式的淘汰，现代人对美食的口味也愈加多元化；另一方面是环境保护，禁止养殖和销售野生动物。槽头肉所需的槽头等食材也越发昂贵。除了在少数地方还可以找到正宗的槽头肉外，很多人只能通过在家里自己准备食材来享用这道美食。灌汤包、小笼包等新式点心中的“槽头肉”，已经成为了人们回忆过去和寻找传统味道的一种方式。
槽头肉就是猪头与身体连接部位的肉，这个地方的肉含有大量的淋巴结，如果不仔细清理，吃了对身体不好，所以，很多人都是称槽头肉为“垃圾肉”。