根据中国的法律法规，饭店安装传菜电梯需要办理相关手续和审批手续。具体需要办理的手续包括：
1. 建设工程规划许可证：饭店或餐厅需要向当地规划主管部门提出建设申请，由规划主管部门审核并颁发建设工程规划许可证。
2. 建设工程施工许可证：在获得规划主管部门颁发的建设工程规划许可证后，饭店还需要向当地建设主管部门提出施工申请，由建设主管部门审核并颁发建设工程施工许可证。
3. 电梯安装许可证：在获得建设主管部门颁发的施工许可证后，饭店需要向相关部门提出电梯安装申请，并进行安全评估，由相关部门审核安全评估结果并颁发电梯安装许可证，方可进行电梯安装。
因此，饭店安装传菜电梯需要办理相关手续和审批手续，以确保电梯安装符合国家规定并达到安全标准。
砂锅是一种传统的餐具，它能很好地将食物热度保持在一定温度，保证顾客享用到温热美味的菜肴。
一般情况下，砂锅的加热方式有两种，一种是火炉加热，一种是电磁炉加热。
火炉加热需要掌握好火力，应该用中小火慢慢地加热，防止砂锅热度过高导致破碎，同时也要避免温度不均匀，使某些部分过热或过凉。
电磁炉加热则要根据砂锅的大小和材质来调整火力，一般设置在中档即可，注意观察砂锅的温度，及时调整火力来保证温度稳定。总之，采用适当的加热方式，才能使顾客在用餐时品尝到热辣美味的砂锅菜肴。