所需食材
材料：芒果1/2个，鲜贝8粒，生香菇3朵，红椒1/4个，芦笋1支，葱1/2支，蒜仁2粒。
调味料：沙拉油 1/2 大匙，盐 1/2 小匙，糖 1/2 小匙，太白粉适量。
制作方法
1.芒果去皮切大丁厚片，红椒、香菇洗净切片，芦笋洗净切段，葱切段，蒜仁切 薄片，鲜贝斜切一开二。
2.将香菇、芦笋、鲜贝先烫熟後，沥乾水分。
3.锅中放沙拉油，先炒香蒜、葱後，加入1大匙水及调味料（太白粉除外），再加 入全部材料，轻拌数下，最後加入少许太白粉水勾芡即可。
芒果炒鲜贝是一道色香味俱佳的菜肴，其正宗做法如下：
主要食材和调料包括：芒果、鲜贝、生香菇、红椒、芦笋、葱、蒜仁、沙拉油、盐、糖和太白粉。
具体烹饪步骤如下：
将芒果去皮后切成大丁厚片，红椒和香菇清洗干净后切片，芦笋洗净切段，葱切段，蒜仁切薄片，鲜贝斜切一开二。
将香菇、芦笋、鲜贝先烫熟后，沥干水分备用。
锅中放入适量的沙拉油，先炒香蒜和葱，然后加入1大匙水及调味料（除太白粉外），再放入全部材料，轻轻拌炒几下。
最后，加入少许太白粉水勾芡，翻炒均匀后即可出锅。
在制作过程中，需要注意火候的控制，以及调料的适量添加，以确保菜肴的口感和味道。
此外，芒果炒鲜贝的营养价值也相当丰富，芒果富含维生素和矿物质，而鲜贝则富含蛋白质和微量元素，两者搭配在一起，既美味又健康。
总的来说，芒果炒鲜贝是一道值得一试的佳肴，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都是不错的选择。