对于桑叶的采摘，一般春季和深秋霜降时期是比较好的采摘时间，其中又以霜降以后至冬季采集最佳，又称霜桑叶、冬桑叶。
具体的采摘时刻，根据用叶情况和天气变化来决定，总的原则是早、晚采桑较好。早晨采的桑叶含糖等营养物质少，水分多，利于贮藏，傍晚采桑养分多，水分少，不利贮藏。采叶一般分(早9∶00—11∶00)，晚(下午4：00以后)两次采，日中不采。
好吃的是"闽侯县闽兴食品有限公司"生产的。
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闽兴食品的霜降柿饼不仅口感好，而且营养价值高，富含维生素A、维生素C等营养成分。
此外，柿饼还有助于清热、润肺、止咳等功效，非常适合在冬季食用。
1.蔬菜管理：在这个时候，需要加强对芹菜、青菜、萝卜等耐寒性蔬菜的浇水和防虫管理工作。对于喜温性的作物如大棚番茄、黄瓜、茄子、辣椒等，也需要加强保温防寒，并适时浇水和及时采收。同时，需要注意大棚内温湿度的控制，以防出现病害如灰霉病、霜霉病、疫病等。
2.果树管理：对于中晚熟的猕猴桃品种如金艳、金魁和华特，应适时采收。同时，要做好猕猴桃溃疡病和褐斑病的防治。葡萄和已采摘的猕猴桃则需要施基肥，并根据土壤情况适当喷水。对于葡萄，还需要做好霜霉病的防控工作。
3.茶叶管理：对于茶园，需要在霜降前后进行轻修剪，清除园内的枯枝、残叶、杂草等，以减少越冬病虫的基数。同时，可以采取一些农艺措施，如深翻土壤，施肥等，以促进茶树的生长发育。
4.农田管理：在水稻方面，晚稻的收获已经开始。而在其他作物如玉米、花生等，也应及时进行收获。在北方地区，这个时期降水较少，适合进行秋收作业。南方地区的农民则在准备种植冬季作物，如早茬麦、油菜等。