原料：
蒸肉米粉1袋，五花肉500克，土豆2个，料酒150毫升，黄豆酱油150毫升
做法：
1.五花肉500克洗干净，切成厚片，放入碗中。
2.另准备一个碗，倒入黄豆酱油和料酒适量，搅拌均匀，倒入五花肉片中，腌制30分钟。
3.土豆2个，洗净切成块，放入水中浸泡10分钟，捞出沥干水分。
4.土豆放入盘中，加盐1小勺拌匀。
5.蒸肉粉倒入腌肉里面，充分搅拌均匀，让蒸肉粉均匀的裹在肉片上。
6.将拌好的肉片放在土豆块上面。
7.高压锅里放水和隔热支架，把放米粉肉的碗或盘子隔水放上去。
8.高压锅上汽之后，保持小火15分钟。
9.关火，焖大概20分钟左右，出锅。
2.5倍大,闷时水和米的比例2:1,闷的过程要蒸发掉部分水分,所以蒸熟后增加了1.5倍。
大米含有丰富的蛋白质、糖类、维生素、葡萄糖、果糖以及钙、磷、铁等多种微量元素！但是，圆粒米在维生素B2、E，以及钙元素的含量上要高于长粒米。而长粒米则是在尼克酸、硒的含量上要高于圆粒米。所以，对于喜欢吃米饭的朋友来说，不妨从二者细微的营养差别上来选择适合自己的米来食用。
米饭虾仁饼彩蔬虾饼的做法比较简单。首先煮熟米饭，然后将虾仁、胡萝卜、青豆等彩蔬切成细小块，加入米饭中拌匀。
然后将拌好的米饭饼坯放入平底锅中煎熟，取出备用。
接着将虾仁、生粉、蛋液等混合成虾饼浆，将之涂抹在煎好的米饭饼坯上，放入锅中煎熟即可。这道菜色香味俱佳，口感鲜美，是一道美味的家常菜品。