处理生牛犊首先需要确保母牛和小牛的安全。及时清理小牛身上的羊水，帮助它呼吸。检查小牛是否健康，有无异常。确保母牛有足够的营养和水分，以便为小牛提供充足的乳汁。
在最初的几天里，要密切关注小牛和母牛的情况，确保它们得到适当的照顾和护理。
生牛油果可以放冰箱里冷藏，但是一般置于5摄氏度下保存。
将绿色的牛油果拿到常温下，它就会逐渐变黑、变软，此时需要尽快食用。
牛油果又名油梨，属于被子植物门的樟科、鳄梨属常绿乔木，树皮灰绿色，纵裂。
牛油果一种营养价值很高的水果，含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高，除作生果食用外也可作菜肴和罐头；果仁含脂肪油，为非干性油，有温和的香气，供食用、医药和化妆工业用。
鳄梨味淡，微香，去皮后可食用，果肉肉质比较硬，水分较少，有一股牛油的气味。
牛身上供生吃的肉主要是“里脊”和其周围最嫩部位的肉。一头牛身上能生吃的部分,只有1/5左右,主要是瘦肉,供生吃的牛肉必须是刚宰剥的,最好体温还未散。