可以种桔子的。
湛江属于南亚热带季气候且气候温暖湿润，适宜种植多种果树其中包括金桔树。金桔是一种喜温暖潮湿且适应强的果树，对土壤要求不高且只要土壤排水良好，肥沃且疏远，有机质含量高就可以种植。
湛江文保村可以建房是因为该村位于国家级文物保护区内，与其他普通村不同，这里的建筑环境需要更为谨慎地保护。因此，国家和当地政府出台了相应的保护措施和政策，允许村民在维护传统建筑风貌和历史文化的前提下，进行合法的建房活动，并得到政府的支持和指导。
此举既有利于文化遗产的保护，也为湛江文保村的可持续发展提供了保障。