1、面粉200克、酵母粉1克、白糖20克、芝麻20克、花生油适量。
2、方法：把芝麻洗净晾干，放入炒锅中炒香炒熟，放点芝麻面片会更好吃。把1.5克酵母粉放碗里用30度的温水化开，白糖20克放碗里备用。
3、把面粉放盆里，再放入炒香的芝麻，酵母水，1勺花生油及白糖搅拌在一起，加水和成面团，放在有温度的地方发酵1个小时。
4、把发好的面团，用擀面杖擀成一个大的面皮。再用刀把面皮，切成小长方形块。
5、炒锅里放适量花生油，等油烧至五成热时，放入切好的面片，调小火炸制。这里火候也是关键，不然火大了，炸糊了就不好吃了。
6、等面皮上面炸的鼓起泡来，再翻面炸制另一面，直至炸成金黄色后就可以了。然后捞出沥油放入盘子里，这样好吃的炸面片就做好了。
油炸面粉通常用于制作**面糊或裹料，以用于炸制食物**。
在烹饪中，面粉因其蛋白质含量的不同而分为高筋、中筋和低筋面粉。低筋面粉由于筋度较弱，常用于制作干粉，而在油炸食品时，使用低筋面粉可以使成品的表皮更加柔软，因此非常适合作为炸粉使用。例如，在炸苹果块时，可以将面粉与水混合搅拌均匀成糊状，然后将苹果块蘸上面糊进行油炸。此外，有些食谱建议使用面粉和淀粉的混合物来油炸食物，这样可以让炸物外皮金黄酥脆，即使冷却后也能保持一定的脆度。