1、是流食。
2、酸奶是一种酸性的乳制品，具有流动的特性，所以被归类为流食。
3、流食是一种容易消化、吞咽的食物，酸奶的营养成分也因为其流动的特性更容易被人体吸收。
此外，酸奶富含乳酸菌以及钙、蛋白质等营养成分，对人体具有很多好处，因此被广泛地推广。
酸奶碗过滤袋通常用于制作酸奶或凝乳时过滤乳清，以确保酸奶的质地和口感。蒸笼布则通常用于蒸制食物，保持食物的形状和防止粘连。两者的用途不同，因此不建议使用蒸笼布代替酸奶碗过滤袋。
首先，蒸笼布的材质和结构与酸奶碗过滤袋不同，可能无法有效地过滤乳清。其次，蒸笼布在高温和潮湿的环境下容易滋生细菌，而酸奶制作需要保持清洁卫生，因此使用蒸笼布可能存在卫生风险。
综上所述，为了确保酸奶的品质和卫生，建议使用专用的酸奶碗过滤袋或类似的过滤工具来过滤乳清。如果实在没有合适的工具，可以先用纱布或滤纸等替代品过滤乳清，然后再将酸奶放入容器中。
酸奶的类型有很多，以下是一些常见的
：
传统酸奶：也称普通酸奶，是最常见的一种。它通过乳酸菌发酵牛奶制成，质地浓稠，味道酸涩。
果味酸奶：在传统酸奶的基础上，加入了水果颗粒或果酱，增加了口感和风味。
低糖/无糖酸奶：适合控制糖分摄入的人群，通常使用代糖或减少糖的添加量。
希腊酸奶：通过过滤掉乳清，质地更加浓稠，蛋白质含量较高。
冰岛酸奶：类似于希腊酸奶，蛋白质含量高，口感浓郁，常用于制作沙拉或搭配谷物。
益生菌酸奶：含有特定的益生菌菌株，有助于维护肠道健康。
凝固型酸奶：将牛奶直接发酵，不进行搅拌，呈现出凝固的状态。
搅拌型酸奶：在发酵过程中进行搅拌，使酸奶质地更加细腻。
冷冻酸奶：将酸奶冷冻后制成，类似冰淇淋的口感，可搭配各种水果、坚果等。
茅屋酸奶：一种非常浓稠的酸奶，不含添加物，口感醇厚。
此外，还有一些特殊口味的酸奶，如香草味、巧克力味、抹茶味等。不同类型的酸奶在口感、营养价值和适用人群上可能有所差异，可以根据个人口味和健康需求进行选择。