不能用。
当然，和保存方式有关，熟蛋挞用保鲜膜包好后放入冰箱保存，可以有三到四天的保质期。生的蛋挞放入冰箱，挞水和挞皮分开存放的话，挞皮的保质期较长，能达到三到四个月。蛋挞液放在冰箱冷冻室冷冻可以保存三天左右。
1、做蛋挞皮在擀的时候很容易碎，铺蛋挞皮会有部分地方破掉，这时候可以取少量的挞皮补在破的地方，稍微补一补，按一按，它们就能重新很好的结合在一起，出炉后完全看不出来。
2、可以在生蛋挞皮上倒入布丁液，先烤挞皮，主要为了防止液体将挞皮浸湿的比较严重。
蛋挞皮有多种口味可供选择，每种口味都能给蛋挞带来不同的风味和口感。以下是一些常见的蛋挞皮口味：
牛油蛋挞皮：这种蛋挞皮口感酥脆，带有浓郁的牛油香味，是许多人的首选。
酥皮蛋挞皮：酥皮蛋挞皮的特点是层层起酥，每一口都能感受到酥脆的口感，与蛋挞液完美结合。
鲜奶蛋挞皮：鲜奶蛋挞皮带有淡淡的奶香，口感更为细腻，与蛋挞液的甜香相得益彰。
此外，还有一些特色口味的蛋挞皮，如葡式蛋挞皮和巧克力蛋挞皮等。葡式蛋挞皮通常搭配奶油和牛奶混合的蛋挞液，口感奶香醇厚；而巧克力蛋挞皮则带有浓郁的巧克力味道，为蛋挞增添了丰富的口感层次。
除了蛋挞皮的不同口味，蛋挞还可以搭配各种水果来制作，如草莓、蓝莓、芒果等，创造出更多样化的口味。无论是哪种口味的蛋挞皮，都能为蛋挞增添独特的风味和魅力。
请注意，不同品牌和种类的蛋挞皮口味可能有所差异，具体选择还需根据个人口味和喜好来决定。同时，在购买蛋挞皮时，建议查看产品说明和成分表，以确保选择到符合个人口味和健康需求的蛋挞皮。