摆供的菜，不同的地域，应该习俗不同。我们这里一般必须有鸡、鱼、肉三样，然后剩下的可以用水果、点心凑够五样，也就是说，除了鸡鱼肉，再摆一个水果盘，一个糕点盘即可。
不可以摆椅子
堂屋是家里人办大事正经事红白事的。一般人家堂屋对大门那方墙上会挂一幅画，左右两边配有对联，靠墙会放置案几或条几，案几上会放一些茶杯茶叶等，过年会放香炉上香的。案几前会放张四方大桌子，四边配有回条板凳，供家人或来客吃饭聊天用的。
1.豆腐1块切成大小均匀的厚片，放在盐水中浸泡待用，姜1块切丝，蒜2瓣切片，葱1根切葱花;
2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆腐煎至2面金黄，捞出待用;
3.锅中留底油，放入姜丝、蒜片、花椒1克、胡椒粉1克、豆瓣酱1勺炒出红油，放入生抽半勺、盐半勺、老抽1克、白糖1克拌匀，加入适量清水，放入煎好的豆腐，盖上锅盖;
4.开小火煮至汤汁收干，调入水淀粉2勺，装盘撒上葱花即可