材料：
蜜枣2粒、薏米50克、绿豆50克、粉葛500克、猪扇骨500克、姜2片、水8碗（3～4人份)
做法：
1、粉葛去皮洗净，切厚块；
2、绿豆和薏米洗净，提前浸泡1～2小时；
3、猪扇骨斩块洗净，汆水捞起；
4、将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
粉葛做完粉后的葛碎可以用来制作各种菜肴，如芋头糖水、芋泥等。具体来说，您可以将葛碎加入糖水中煮熟，再加入适量的糖搅拌至糖溶化，然后快速冲入调成浓稠状的粉糊内进行烹饪。
此外，也可以将葛碎用于制作鱼汤，例如鲫鱼煲葛粉。这些做法不仅可以充分利用葛碎，而且能创造出美味的菜肴。如果不想立即使用，也可以储存起来备用。