莲台寺庙会 。莲台寺为唐朝所建，每年四月初八，吸引大量香客前来焚香祭拜。
梁山武术 。梁山武术源远流长，蕴含着丰富的水浒文化，2013年，梁山武术入选山东省第一批非物质文化遗产名录。
枣梆戏 。枣梆戏托腔绵长，腔调高亢而豪放，服装道具简单，有较强的生命力。
此外，山东梁山的民俗还有梁山梅花拳等。
梁山烧饼主要用料有：面粉，芝麻，植物油，糖稀（可用蜂蜜代替），花椒粉（可换用十三香），铁板烧饼碳炉。
具体制作方法：首先，面粉加入酵母粉和水和成面团，发酵好！接下来，沾点碱水把发酵好的面团揉好，静置半小时备用！
其次调配油料，准备一个碗放入少许面粉，放入半小勺花椒粉和盐，两小勺植物油，搅拌均匀！
然后准备刷料，熬好的糖稀1:1兑水调匀备用。然后把揉好的面团揪成若干个大小均匀的小面团，放在手掌上按成窝型，取一些油料当入窝里，一手揪住面窝周边慢慢闭合捏紧，口朝下放在案板上手掌压平。
放到烧热的铁板上，撒上芝麻
翻转铁板到碳炉烤一会，翻出来刷上刷料接着翻回炉里烤
不用几分钟，香喷喷的金灿灿的烧饼就做好了！
新出炉的烧饼，香酥可口，嚼劲十足，是当地少有的美食！
山东梅菜扣肉是一道传统的山东菜式，以梅菜和猪肉为主要材料，经过烧制而成。梅菜入口酸甜可口，与肥瘦相间的猪肉搭配，口感鲜美绵软，香味扑鼻。这道菜色香味俱佳，受到广泛的喜爱。与此同时，它还有益于人体健康，富含蛋白质和维生素，能够增强身体免疫力，并有保健方面的功效。总之，山东梅菜扣肉是一道口感、营养和健康方面都具有很高价值的美食。