好多地方的特产
但是潮汕人喜欢干虾，因为虾是在潮汕地区，比较出产多的一个海鲜。而且虾干的用途也比较广。虾干的营养丰富。味道也鲜美。虾干可以烤着下酒，也可以做汤调味料。可以用来煮粥，一般炒饭，广东潮汕人都会用到这个食材。现在交通发达，虾干也深受到各地广东人的喜欢
回答如下：这取决于你要用虾干或新鲜虾做什么菜。虾干通常用于炒菜、煮汤或做调味料，因为它们具有较浓的虾味和咸味。新鲜虾则适合用来煮、炸、烤或蒸，因为它们的口感更加鲜嫩。所以，选择虾干还是新鲜虾要根据具体情况而定。
不能
虾干晒干后散发出的刺鼻味道可能是由于以下几个原因：
1. 富含氨基酸：虾类食品富含蛋白质和氨基酸，其中尤以谷氨酸最为显著。当虾在晒干过程中暴露在空气中时，部分氨基酸会发生氧化反应，产生挥发性化合物，这些化合物可能会产生刺鼻的气味。
2. 抗氧化物质：虾类食品中含有一些抗氧化物质，如含硫氨基酸等。当虾在晒干过程中，这些物质也会发生氧化反应，释放出硫化物等具有刺激性气味的化合物