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萝卜糕加澄粉的正宗做法
时间:2025-05-12 23:22:02
答案

材料腊味100克,澄粉35克,生粉20克,白萝卜500克,马蹄粉35克,水850毫升,在来米粉200克,粘米粉200克,盐12克,香油15毫升,胡椒粉1小匙,味精少许,糖15克

做法:1.白萝卜刨丝,腊味氽烫沥干水份。    

2. 所有粉类与调味料以350ML的水混合调成粉浆。    

3.热油锅,将腊味炒香。    

4.倒入500ML水及萝卜丝一起煮至滚沸。     

5.将粉浆倒入煮沸的萝卜中搅拌均匀。

6.蒸盘抹油,将材料轻轻倒入,面上铺好腊味。     

7.放蒸锅大火蒸1小时,待凉切片。   8. 放入油锅中煎至表面金黄。

萝卜糍广东人的做法
答案

萝卜糍是广东地区传统小吃之一,主要由糯米粉、萝卜丝和其他配料制成。以下是一份简单的萝卜糍做法

所需材料

- 糯米粉 200克

- 白萝卜 500克

- 猪肉馅 150克

- 葱姜蒜适量

- 盐、胡椒粉、鸡精、料酒适量

- 植物油适量

制作步骤

1. 将糯米粉放入碗中,加入适量的水,搅拌成面团。

2. 将白萝卜洗净,去皮,切成细丝,加入盐搅拌均匀,静置片刻,使其出水。

3. 将猪肉馅加入葱姜蒜末、盐、胡椒粉、鸡精、料酒等调料,搅拌均匀。

4. 将萝卜丝挤干水分,和猪肉馅搅拌均匀。

5. 将面团揉成长条状,切成小块,搓成圆球状。

6. 用手将圆球压扁,放入适量的萝卜馅,将面皮合拢收口,搓成圆形

7. 将做好的萝卜糍放入蒸锅中,蒸10-15分钟即可。

8. 在平底锅中加入适量的植物油,烧热后将蒸好的萝卜糍放入锅中,煎至两面金黄即可。

这样做出的萝卜糍口感软糯,外皮酥脆,内馅鲜美可口,是一道非常受欢迎的传统小吃。

萝卜糕哪个牌子好吃
答案

目前市场上有很多萝卜品牌,但是好吃的品牌不多。根据个人口味和品牌口碑,测评得出美心、利口福、祥源等品牌的萝卜糕质量较高,口感鲜美,营养丰富,受到消费者的广泛喜爱。

其中美心的萝卜糕以质量最好闻名,采用优质原材料制作,味道鲜美、口感绵密,不含防腐剂等化学添加剂。

利口福萝卜糕做工精细,口感软糯、芳香,是人们每年春节必吃的重要之一。祥源萝卜糕价格实惠,口味也不失美味。总之,消费者可以根据个人口味和预算选择合适的品牌享受萝卜糕的美味。

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