1.牛肉清洗干净切块，清水浸泡去除血水。
2.冷水下锅，烧开后略煮，焯水。
3.准备好调料。
4.捞起牛肉热水清洗干净，沥干水分。
5.将牛肉放入炖锅，加入清水，加入炖肉调料，适量黄酒。
6.盖好锅盖，大火烧开后转小火炖1小时左右。
7.炖至牛肉酥烂。
8.土豆、胡萝卜切块。
9.盛出适量牛肉汤。
10.加入配菜，继续炖至土豆胡萝卜熟透。
11.关火前撒适量葱花，白胡椒粉调味即成。
立丰牛肉干以其厚实的条纹和浓香的肉味受到许多消费者的喜爱，包装上清晰标明纯牛腿肉，让人感觉更加放心。蒙都：：蒙都风干牛肉干以其纯天然的牛肉、绿色加工和丰富的口味，如原味、香辣、孜然等而受到好评。蜀道香：蜀道香麻辣牛肉干味道鲜美，软硬度适中，适合各种场合食用风干牛肉干，这款牛肉干香辣可口，有嚼劲，干净卫生，携带方便，牛肉味很正，味道十分香。
首先将牛肉饼从冰箱里取出，让它回到室温下，这样可以使它更容易快速煎熟。
然后在平底锅里开火，加入适量的油，并适量的调味。
当锅变热时，将牛肉饼放入锅里，固定它并保持稳定不动，以确定它均匀煎熟。煎每一面不超过4分钟，期间翻面，直到肉饼变成金黄色。