1.先放干料后，放其余的料
2.和成光滑面团，下剂子
3.搓长条，醒15分钟左右
4.擀长方形，挤入豆沙条，搓成麻花
5.先过水，在沾上面包糠，醒30分钟左右
6.入锅炸金黄熟透即可
津市麻辣牛肉一般使用黄牛肉（要没有筋的，肥的）作为原料。具体来说，可以选择使用牛的里脊部位，这个部位的肉纤维相对较细，肉质比较紧实细嫩，而且富含蛋白质，营养价值较高。当然，根据个人口味和需求，也可以选择其他部位的牛肉。
津徽之峦指泰山和黄山，主要是因为泰山位于山东省济南市，古称济水之南，黄山位于安徽省黄山市，古称徽水之南，因此被合称为津徽之峦。
如果从山的高度、文化历史等方面来考虑，泰山和黄山都是中国文化和旅游的重要代表之一，值得深入了解和探索。