1、种子处理
首先选择好适合当地种植的优良品种辣椒种子，然后在阳光下暴晒两天，将种子浸泡在特殊的溶液中，目的是为了杀死病菌，接下来反复清洗种子上的药水，最后用温水浸泡12小时左右。
2、苗床管理
一般来说，播种之后，气温如果一直保持在二十几度，辣椒可以在一周左右出苗。此时，必须保证苗床是湿润的，辣椒苗长到一定高度时要给苗床通风，通风口必须根据苗的长势和天气温度灵活控制。辣椒定植10天前就可以露天炼苗了。
3、整地
定植前要将种植土壤深翻一遍，施足基肥。辣椒采取的种植方式一般是沟栽或者是平栽，定植的时候一定要覆盖一层薄薄的土。辣椒植物非常紧凑，所以它们非常适合密植，这样就可以增加产量。特别是一直长到秋天的青椒，适当的密植有助于早期封垄。种植密度大，地表覆盖率就比较大，土温和湿度变化就非常的小，暴雨之后根系就不容易被暴晒，这样还可以让辣椒长势变得更加的好。
4、管理
采收前，应适当少浇水，多追加肥料，有时可与少量粪水结合。需要注意的是，必须及时修剪第一花下主茎上的侧枝。高温季节应保持土壤湿润，抑制病虫害的发生。高温季节和以后的时间容易引起毒害，所以应该灌溉在旱头，不要灌在旱尾，在干旱到来之前要保持土壤的湿润，在抑制病虫害的发生的雨后施加少量的肥料，及时灌溉，这样才能够有更好的保花增产效果。
露天种植菱角丝瓜和普通丝瓜的产量区别主要取决于种植环境、土壤条件、气候等因素。一般来说，菱角丝瓜的生长速度较快，生长周期较短，因此其产量相对较高。而普通丝瓜则需要较长的生长周期，产量相对较低。但是，如果采取适当的管理措施，如合理施肥、病虫害防治等，可以提高普通丝瓜的产量。
1、种植时间：一般在每年春季2月中下旬、采用塑料膜覆盖育苗，可提早种植季节、提早上市增加种菜效益。
2、品种选择：栽培宜选用生长势强、抗病、耐热力强的品种台椒5号、中号，圆帅甜椒218等。
3、种子处理：为了保证种子的发芽率，对辣椒进行育苗之前要对种子进行处理，将种子放在阳光下暴晒1~2天。为防治常见、多发的苗期辣椒炭疽病、细菌性点病、病毒病；须将种子用清水预浸5个小时，再依次放入1％硫酸铜溶液、10％磷酸三钠溶液、2％氢氧化钠溶液中各浸泡10分钟，捞出用清水洗净，进行催芽。
4、变温催芽：将经浸泡处理的种子用湿布包好放在温暖处催芽。每天按28—30℃控制18个小时，16—20℃控制6个小时。每天定时翻动、搓洗2次，使之受热受湿均匀，发芽齐又壮。一般经4—7天发芽达80％以上时，可降温至10℃进行低温炼苗约7个小时，待播。
5、苗床修整：选地做畦，应选择土地肥沃，背风向阳，前茬没有栽种辣椒、茄子、西红柿的地块作畦。按一亩用种量150克进行育苗。
6、播种育苗：地畦育苗，做畦完成后，浇足底水，施肥、平整土地，均匀撒播辣椒种子，盖细土0.5-0.8厘米，不要超过1厘米，提高种子出苗率，随后覆地膜，将畦面用塑料膜盖严，白天控制温度25℃左右，夜晚18℃-20℃。出苗60%后，揭去地膜，注意保湿，可用细喷壶均匀喷水，以提高湿度、提高光合作用强度，保护幼苗成长。