食材
主料
樱桃
4000克
辅料
绵白糖
适量
玉米淀粉
适量
1.选新鲜的樱桃洗好
2.不放水直接用小火煮樱桃 先不要加糖 不然滤果核的时候浪费糖份
3.滤除果核很麻烦 要慢慢的晃动漏勺 让果肉下来
4.慢慢的捞起把锅里的果核都捞出来滤出
5.这样基本就可以了
6.这些是滤出来的果核
7.加糖和淀粉慢慢搅动 注意别糊底
8.装乐扣盒里恒温放冰箱里 吃时候再切
小贴士
淀粉要用适量的水稀释 在加到果肉里煮
1.樱桃胶可以用来制作甜点、糖果、果冻、牛奶冻等食品，是一种非常好的食用胶。
2.如果要使用樱桃胶制作甜点或饮料，可以首先用温水将樱桃胶泡软，然后再用加热的方式将其融化，最后将制作好的食品冷藏即可。
3.此外，樱桃胶还可以作为厨房中常用的稀释剂，来调制各种酱汁和调料，如醋、酱油、沙拉酱等，也能很好地发挥其胶凝作用。
1.首先制作饼底部分：
2.黄油隔水融化成液体
3.消化饼干放入保鲜袋中，用擀面杖擀成细末状
4.加入饼干碎
5.并用刮刀搅拌均匀
6.把拌好的饼干碎倒入6寸圆形蛋糕模中，用刮刀按压紧实，放入冰箱冷藏半小时以上
7.然后制作芝士部分：
8.奶油奶酪切小块放入容器中
9.隔热水搅拌到细腻光滑后加入细砂糖拌匀
10.加入50克牛奶，顺着一个方向搅拌均匀；再加入另外50克牛奶继续拌匀
11.放入已经在冷水中泡软的吉利丁片，用打蛋器搅拌至吉利丁片融化即可
12.此时，芝士糊依然隔着热水，如果水凉了，再加入一些热水，使吉利丁片融化
13.樱桃对半掰开，去核
14.放入一半到芝士糊中，拌匀
15.取出蛋糕模，将拌好的芝士糊倒入蛋糕模中，轻磕几次模具，震出其中的大气泡
16.将剩余的去核的樱桃围成圈，放在芝士糊上面
17.放入冰箱冷冻一个半小时后取出脱模，表面用软化的奶油奶酪加糖粉拌匀的混合体挤成六朵小花，每个小花上面用一颗完整的大樱桃装饰即可。如果喜欢的话，可以在中间再挤朵奶油奶酪花，插上一块巧克力生日牌